女神也可放心吃,且吃了还想吃必须爱上的清凉冰爽......

2023-12-22 09:37:49

冬至,吃什么,必须吃饺子吃汤圆呀。但是今天,我们就来加一道不一样的美食餐,女神也可放心大胆的吃,吃了必定会爱上的—猪皮冻。

在日常生活中,我们经常购买猪肉并将其用于烹饪各种菜肴。然而,猪皮往往会被视为无关紧要的副产品,并被我们随手丢弃。但是,今天我要带大家认识一种独特的美食——猪皮冻。

猪皮冻是一道非常受欢迎的中国传统美食,它以猪皮为主要原料制作而成。猪皮含有丰富的胶原蛋白,这种物质在人体内具有多种重要作用,包括促进皮肤弹性和紧致度、增强骨骼强度以及维护心血管健康等。因此,猪皮冻不仅美味可口,还具有美容养颜的功效。
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制作猪皮冻的过程并不复杂。首先,将猪肉上的猪皮刮干净,切成小块备用。然后,将猪皮冷水下入锅中,加入适量的清水和调味料(如生姜、大葱、料酒等),煮约4分钟即可捞出。

接下来,将捞出的猪皮,用清水冲洗干净,去除猪皮上全部残留的脂肪和杂质。脂肪要全部清理干净,不留一点。

这样处理完成的猪皮不会有油腻及猪皮的腥味,口感才更好。将去掉了脂肪和杂质的猪皮放入锅中,继续大火烧开,转小火慢慢熬制40分钟,这时候,如果喜欢猪皮冻里面带有猪皮的,可以捞出想留下来的猪皮,3-5块即可,留下备用,此时捞出一部分是免的煮的太软烂,没有嚼劲。

其他的猪皮继续小火熬制,我这一锅熬了3个小时,猪皮已经非常的软烂了,而且汤汁明显看得出有胶质出来了,关火,捞出锅内全部猪皮,这些猪皮不要了,可以全部丢掉。

此时,将提前捞出来的猪皮切成丝,放在小盆中,将熬制好的汤汁倒入盘中,打去汤汁表面的油脂,尽量全部打去丢掉,再加入适量食盐,自然放凉后放入冰箱,第二天就可以拿出来享受这道美食喽。

吃的时候,把它切成带有棱的薄片,不然它光滑细腻,很难用筷子夹起来哦!如果个人喜欢,再搭配上酱油蒜蓉,猪皮冻的口感清爽不油腻,入口即化。它不仅可以作为一道凉菜享用,还可以搭配其他食材制作出各种美味佳肴。

猪皮冻有美容养颜的功效,对于女性朋友来说更是一道不可多得的美食。如果你还没有尝试过这道美食,不妨尝试一下,相信你一定会爱上它的美味和独特之处。
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文章来源:https://blog.csdn.net/TDK15622868324/article/details/135144644
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