餐饮业数字化转型的首选——低代码开发方式

2023年全国餐饮消费迎来了强势恢复。3月15日，国家统计局最新发布的数据显示，1—2月份，社会消费品零售总额77067亿元，同比增长3.5%，扭转了2022年10月以来连续三个月下降的趋势，在上年同期较高基数基础上持续恢复。伴随着餐饮业的回温，市场的竞争变得更加激烈。

为了适应这种变化，许多餐饮企业开始进行数字化转型，以提高效率、降低成本、提升顾客体验。以火锅龙头为例，海底捞的数字化起步较早，在行业里处于领先位置。此外，西贝、夸父炸串、沪上阿姨、膳心记等知名餐企也已经将数字化渗透到企业管理中了。而很多中小型餐饮企业由于各种因素的影响，在进行数字化转型时面临着诸多不易。

影响中小型餐饮企业进行数字化转型的因素有：

成本问题：

数字化转型需要相应的设备和软件投资，对于中小型餐饮企业来说长期的经营成本（人工、房租、水电费用、原材料等）已经够高了，还要继续投入大量的资金用于技术设备更新、软件开发和员工培训等方面是吃不消的。因此，资金限制可能成为他们进行数字化转型的主要障碍。

数字化渗透水平存在差异：

当前，餐饮业数字化渗透水平在上下游产业链环节和不同体量餐饮主体间存在差异。目前，餐饮业网络营销、线上订单和外卖配送等环节数字化程度较高，但其他数字化服务渗透率相对较低，导致商户并未完全摆脱传统经营思维，餐饮行业难以科学合理地制定策略，从而限制了中小型餐饮企业的数字化转型之路。

顾客接受度不足：

随着数字化转型的加速，餐饮企业越来越需要依靠数字化手段来提高服务质量和效率。然而，在数字化转型初期，一些顾客可能会对数字化服务产生不信任或不适应，导致企业的客户满意度降低。

技术升级缓慢：

中小型餐饮企业在数字化转型时可能存在技术升级缓慢的问题。由于它们往往没有强大的技术团队和足够的预算，因此只能通过逐步升级的方式来实现数字化转型，这种方式可能会导致整个过程缓慢。

数据分析不足：

数字化转型产生了大量优秀的数据，有助于企业了解顾客需求和购买习惯。但是，不了解如何分析和利用这些数据可能会导致企业无法正确认识顾客需求，并做出正确决策。

低代码技术简化程序开发，助力餐饮企业数字化转型

低代码开发是一种通过可视化进行应用程序开发的方法，使具有不同经验水平的开发人员可以通过图形化的用户界面，使用拖拽组件和模型驱动的逻辑来创建网页和移动应用程序。

作为一款低代码平台，百数可以降低开发的难度和复杂性，提高开发速度和质量，同时还可以降低开发成本和提高软件的可维护性，已经成为不少行业在数字化转型中的重要工具。

在中小型租赁管理数字化转型方面，低代码平台可以搭建的应用有：

1、餐饮门店ERP系统

对于餐饮业而言，门店的管理是非洲重要的。它能够帮助企业实现信息共享、流程优化和资源整合，从而提高运营效率、降低成本、增强市场竞争力，实现可持续发展。

• 原料管理：对原料的采购、存储、使用等环节进行全面管理，确保原料的新鲜度、质量和成本控制，以提供高质量的菜品和优质的服务。
• 配方查看：提供查看所有餐品名称对应的原料配方的功能，方便管理员快速了解餐品的制作配方。
• 库存管理：系统支持对原料和物料的出库、入库、报损情况进行登记，确保库存信息的准确记录。
• 销售管理：系统支持登记餐品的入库以及销售情况，方便管理员跟踪餐品的流转和销售情况。
• 收支记账：记录所有门店的财务进出账目，帮助企业更好地掌握财务状况。
• 分析统计：系统提供销量、销售额、成本、利润等数据分析汇总功能，帮助企业了解运营状况。

2、餐饮门店会员管理系统

会员管理是餐饮业中不可忽视的环节，旨在建立、维护和提升与顾客之间的关系，以增加忠诚度、提高销售和改善顾客体验。

• 会员资料管理：记录会员的基本信息，如姓名、联系方式、生日等，助于企业了解会员的需求和偏好，为会员提供更加个性化的服务。
• 会员分类：帮助企业更好地了解不同类型的会员需求，制定更加精准的营销策略。
• 会员积分管理：会员管理系统可以记录会员的积分情况，包括积分获取、积分兑换等，提高顾客忠诚度。
• 会员消费记录管理：记录会员的消费记录，包括消费金额、消费时间、消费地点等，助于企业了解会员的消费习惯和需求，为会员提供更加个性化的服务。
• 营销活动管理：可以制定和执行各种营销活动，如优惠券发放、促销活动等，帮助企业吸引更多的新会员，提高老会员的忠诚度。
• 数据分析报告：会员管理系统可以生成各种数据分析报告，帮助企业了解会员的情况和需求，为制定营销策略提供数据支持。

3、订单管理系统

很多中小型的餐饮业的订单还存在于用传统手动抄录订单，效率低还易出错。久而久之，就会严重影响品牌信誉和形象。

而使用低代码平台搭建的订单管理可以精细化管理各个流程,包括跟进记录管理、订单管理、收款管理、退款管理和发票管理,方便用户管理所有订单信息和相关信息。

• 订单处理：订单管理系统可以自动将订单分配到对应的工作人员，有效避免人工订单分配错误，提升服务效率。
• 客户管理：系统可以对客户进行统一管理，便于员工快速查找和管理客户信息，方便与客户进行沟通。
• 数据统计：系统可以实时监控店铺的运营情况，及时调整店铺运营策略。
• 智能排班：系统可根据菜品不同的制作难度和厨师的熟练程度进行合理排班，有效降低人力成本，提高餐厅的整体收益。

4、客户管理系统

餐饮企业的经营和发展离不开客户的支持和信任，只有通过提供优质的服务和产品，满足客户的需求和期望，才能赢得长久的发展。因此，餐饮行业对于客户的重要性是不可言喻的。

通过一款完善的客户管理系统可以帮助餐饮企业更好地管理客户信息，提高服务质量，增加客户满意度，从而提升企业的竞争力。

• 客户信息管理：系统可以记录客户的基本信息，如姓名、联系方式、性别等，方便企业随时了解客户情况。
• 客户服务记录：系统可以生成客户服务记录，记录客户的消费情况、服务反馈、客户需求等信息，并定期进行分析和统计，以帮助企业改进服务质量。
• 客户关怀：系统可以定期向客户发送关怀信息，如生日祝福、节日祝福等，增强客户对企业的认同感和忠诚度。
• 客户分析：系统可以对客户信息进行分类、分析，帮助企业了解不同类型客户的需求和偏好，为制定营销策略提供数据支持。
• 营销活动管理：系统可以制定和执行各种营销活动，如优惠券发放、促销活动等，吸引新客户并提高老客户的忠诚度。

5、供应商管理系统

对于餐饮企业而言，供应商的采购管理是非常关键的一环。至今很多中小型企业的采购管理还是使用传统的人工粗放管理的方式，采购、用料、加工方面因人员记录偏差，出品质量参差不齐，缺乏统一的系统和规范化管理，从而导致成本增加，利润大大降低。

而通过使用供应商管理系统可以实现与供应链的协同和信息共享，加强与供应商之间的沟通。提高供应链的效率，降低风险。

低代码助力门店数字化转型管理案例——某小型餐饮企业

1、背景介绍

某中小型餐饮企业，拥有多家分店，主要经营快餐和饮品。在经营过程中，发现传统的管理方式已经不能够满足日益增加的业务需求和顾客需求，同时也希望能够更高效地管理食品库存、提升仓储管理制度等问题。在这种情况下，企业选择了百数低代码平台来助力数字化转型。

2、问题分析

• 缺乏数字化管理工具：企业之前没有使用数字化管理工具，导致运营效率低下，数据无法及时共享和分析。
• 员工操作繁琐：员工在处理日常事务时，需要手动填写大量的纸质表格和电子表格，操作繁琐，易出错。
• 数据整合困难：企业需要整合各个分店的数据，以便于进行统一的管理和分析。但之前的数据格式和来源众多，整合难度较大。

3、解决方案

餐饮企业选择百数搭建SaaS智能门店ERP管理系统，从原料管理、库存管理、销售管理、收支记账、其他开支、分析统计等六大功能操作，集合原料到配餐到销售一体化流程管理，可由多家门店共同使用，方便统筹管理。

餐饮门店ERP管理系统的功能主要包括以下几个方面：

原料管理：包括原材料的采购、进货、管理、配送和退换货等。通过ERP系统的原料管理功能，餐饮门店能够实现对原料库存的实时监控和管理，避免库存过剩或不足的情况发生，同时也能够降低原材料的浪费和成本，提高经营效益。

库存管理：包括仓库管理、库存盘点、调拨、报废等。通过ERP系统的库存管理功能，餐饮门店可以准确地了解每种原材料、食品、饮料等物品的数量、位置和状态，实时掌握库存状况，避免因库存不足或过剩而导致的经营风险。

销售管理：包括前台收银、客户管理、订单管理、配送管理等。通过ERP系统的销售管理功能，餐饮门店能够实现对销售数据的实时跟踪和统计，实时掌握销售额、顾客数、客户流量等数据，从而进行决策分析。

收支记账：包括账务管理、财务分析、打印账单等。通过ERP系统的收支记账功能，餐饮门店能够实现对收支数据的实时监控和管理，包括各种费用支出、收入、利润等数据的跟踪和分析。

其他开支：包括房租、水电费、人力成本、维修费等管理。通过ERP系统的其他开支功能，餐饮门店能够实时监控和管理各种开支，控制成本，提高经营效益。

分析统计：包括各种报表的生成和分析，如货物流水账、库存周转天数、食品成本和利润分析等。通过ERP系统的分析统计功能，餐饮门店能够对经营状况进行更加深入和全面的分析，帮助决策者做出更加科学和有效的管理决策。

数字化转型给餐饮行业中小企业带来“新商机”

百数作为一款在协同办公领域深耕十余年的低代码厂商，不仅可以为餐饮行业提供低代码解决方案，还深刻体会到数字化商机对于餐饮行业创业者的重要性，特别推出数字化商机模式——商务版，支持合作伙伴贴牌出售给不同的企业，为企业提供盈利能力。

百数服务商是百数基于自身产品特性所延伸出来的、可帮助企业通过数字化转型进入低代码市场的、具有极高自由性的商务共创模式。

总结

随着科技的不断发展，数字化转型已经成为餐饮业发展的必然趋势。低代码作为一种新型的开发方式，为餐饮业的数字化转型提供了更加高效、灵活和可靠的技术支持。通过低代码技术，餐饮企业可以快速搭建各种应用系统，快速收集和分析相关用餐数据，从而可以更好地了解顾客需求和市场趋势，为餐饮企业制定更加精准的经营策略提供有力支持。